Dodane przez dnia gru 13, 2015 w Bez kategorii | 0 komentarzy

Ku c h n i a  j e s i e n n o – z i m o w a . 9. Pakieciki  z  ciasta  francuskiego

9.Pakieciki z ciasta francuskiego. Potrzebujemy: - 2 op. ciasta francuskiego, - 2 piersi kurczaka , umyte i oczyszczone z tłuszczu i błon, - 2 średnie cebule obrane, umyte i pokrojone w kostkę, - 1 rozkłócone jajko, - ½ kg. pieczarek umytych i pokrojonych w plasterki, - sól, pieprz, - olej do smażenia. Na rozgrzanym oleju podsmażamy cebulę, dodajemy pieczarki i smażymy kilka minut. Piersi kurczaka kroimy w paski i dodajemy do  smażących się pieczarek . Przykrywamy patelnię i dusimy wszystko około...

Więcej..

Dodane przez dnia gru 13, 2015 w Bez kategorii | 0 komentarzy

K u c h n i a   j e s i e n n o  –  z i m o w a  – 8.  Kopytka  z  szynką.

  8. Kopytka z szynką. Potrzebujemy: - 6 obranych i ugotowanych poprzedniego dnia ziemniaków, - 1 jajko rozmącone, - 1 płaską łyżeczkę soli, - 1 dużą cebulę, obraną i pokrojoną w piórka - 3-4 plastry szynki pokrojonej w paseczki, - 2 łyżki masła do smażenia ( najlepiej klarowanego). Ziemniaki przeciskamy przez praskę lub mielimy w maszynce do mielenia mięsa, dodajemy sól i przesianą mąkę oraz jajko. Wszystko mieszamy i zagniatamy luźne ciasto. Wyrabiamy bardzo krótko, tylko do...

Więcej..

Dodane przez dnia lis 29, 2015 w Bez kategorii | 0 komentarzy

Kuchnia jesienno- zimowa.-7. Udka kurczaka w sosie czekoladowym.

7. Udka kurczaka w sosie czekoladowym. Potrzebujemy: - 6 dużych udek kurczaka, - 1 dużą cebulę  obraną umytą i pokrojoną  w kostkę, - 2 ząbki czosnku, obrane i przeciśnięte przez praskę, - 2 łyżeczki mielonej kolendry, - 1 małą papryczką chilli oczyszczoną, umytą i drobno pokrojoną, - 2 łyżeczki proszku chlli, - 1 szklankę bulionu warzywnego(może być z kostki), - 2 puszki pomidorów krojonych bez skórki, - 6 kostek gorzkiej czekolady (80% kakao), - sól, pieprz, - olej do...

Więcej..

Dodane przez dnia lis 29, 2015 w Bez kategorii | 0 komentarzy

Kuchnia  jesienno –  zimowa . 6. Sernik  pieczony  na  „parze”.

6. Sernik  pieczony  na  „parze”. Potrzebujemy: - 1kg mielonego sera (z wiaderka), - 8 jajek, - 1kostkę masła (margaryny) , rozpuszczonego, wystudzonego, ale płynnego, - 1 szklankę cukru (mniej lub więcej w zależności od smaku ), - 2 łyżeczki soku z cytryny, - 1 aromat waniliowy, - 1 aromat cytrynowy, - 2 budynie waniliowe, - 1 małe opakowanie śmietanki 30%, - 2 garście płatków migdałowych, - 3 łyżki koniaku lub whisky, - 2 foremki do pieczenia ciasta(jedną mniejszą, drugą  większą...

Więcej..

Dodane przez dnia lis 29, 2015 w Bez kategorii | 0 komentarzy

Kuchnia jesienno- zimowa.5.Pstrg łososiowy pieczony w mleczku kokosowym.

Potrzebujemy: - 500g  filetu z łososia, - 1 l zimnego wywaru z warzyw, - naczynie do gotowania ryb, lub płaski rondel. Na sałatkę: - 1 pomarańczę wyszorowaną, sparzoną, obraną i pokrojoną w plastry, -1 średnią czerwoną cebulę, obraną, umytą i  pokrojoną w drobną kosteczkę, - 1 mały pęczek szczypiorku, umytego i drobno pokrojonego, -1 czerwoną paprykę, oczyszczoną i pokrojoną w małą kostkę - 2 łyżki octu balsamicznego wymieszanego z łyżeczką miodu, - sól, pieprz. Filet z łososia...

Więcej..

Dodane przez dnia gru 13, 2015 w Bez kategorii | 0 komentarzy

Ku c h n i a  j e s i e n n o – z i m o w a . 9. Pakieciki  z  ciasta  francuskiego

9.Pakieciki z ciasta francuskiego. Potrzebujemy: - 2 op. ciasta francuskiego, - 2 piersi kurczaka , umyte i oczyszczone z tłuszczu i błon, - 2 średnie cebule obrane, umyte i pokrojone w kostkę, - 1 rozkłócone jajko, - ½ kg. pieczarek umytych i pokrojonych w plasterki, - sól, pieprz, - olej do smażenia. Na rozgrzanym oleju podsmażamy cebulę, dodajemy pieczarki i smażymy kilka minut. Piersi kurczaka kroimy w paski i dodajemy do  smażących się pieczarek . Przykrywamy patelnię i dusimy wszystko około...

Więcej..

Dodane przez dnia gru 13, 2015 w Bez kategorii | 0 komentarzy

K u c h n i a   j e s i e n n o  –  z i m o w a  – 8.  Kopytka  z  szynką.

  8. Kopytka z szynką. Potrzebujemy: - 6 obranych i ugotowanych poprzedniego dnia ziemniaków, - 1 jajko rozmącone, - 1 płaską łyżeczkę soli, - 1 dużą cebulę, obraną i pokrojoną w piórka - 3-4 plastry szynki pokrojonej w paseczki, - 2 łyżki masła do smażenia ( najlepiej klarowanego). Ziemniaki przeciskamy przez praskę lub mielimy w maszynce do mielenia mięsa, dodajemy sól i przesianą mąkę oraz jajko. Wszystko mieszamy i zagniatamy luźne ciasto. Wyrabiamy bardzo krótko, tylko do...

Więcej..

Dodane przez dnia lis 29, 2015 w Bez kategorii | 0 komentarzy

Kuchnia jesienno- zimowa.-7. Udka kurczaka w sosie czekoladowym.

7. Udka kurczaka w sosie czekoladowym. Potrzebujemy: - 6 dużych udek kurczaka, - 1 dużą cebulę  obraną umytą i pokrojoną  w kostkę, - 2 ząbki czosnku, obrane i przeciśnięte przez praskę, - 2 łyżeczki mielonej kolendry, - 1 małą papryczką chilli oczyszczoną, umytą i drobno pokrojoną, - 2 łyżeczki proszku chlli, - 1 szklankę bulionu warzywnego(może być z kostki), - 2 puszki pomidorów krojonych bez skórki, - 6 kostek gorzkiej czekolady (80% kakao), - sól, pieprz, - olej do...

Więcej..

Dodane przez dnia lis 29, 2015 w Bez kategorii | 0 komentarzy

Kuchnia  jesienno –  zimowa . 6. Sernik  pieczony  na  „parze”.

6. Sernik  pieczony  na  „parze”. Potrzebujemy: - 1kg mielonego sera (z wiaderka), - 8 jajek, - 1kostkę masła (margaryny) , rozpuszczonego, wystudzonego, ale płynnego, - 1 szklankę cukru (mniej lub więcej w zależności od smaku ), - 2 łyżeczki soku z cytryny, - 1 aromat waniliowy, - 1 aromat cytrynowy, - 2 budynie waniliowe, - 1 małe opakowanie śmietanki 30%, - 2 garście płatków migdałowych, - 3 łyżki koniaku lub whisky, - 2 foremki do pieczenia ciasta(jedną mniejszą, drugą  większą...

Więcej..

Dodane przez dnia lis 29, 2015 w Bez kategorii | 0 komentarzy

Kuchnia jesienno- zimowa.5.Pstrg łososiowy pieczony w mleczku kokosowym.

Potrzebujemy: - 500g  filetu z łososia, - 1 l zimnego wywaru z warzyw, - naczynie do gotowania ryb, lub płaski rondel. Na sałatkę: - 1 pomarańczę wyszorowaną, sparzoną, obraną i pokrojoną w plastry, -1 średnią czerwoną cebulę, obraną, umytą i  pokrojoną w drobną kosteczkę, - 1 mały pęczek szczypiorku, umytego i drobno pokrojonego, -1 czerwoną paprykę, oczyszczoną i pokrojoną w małą kostkę - 2 łyżki octu balsamicznego wymieszanego z łyżeczką miodu, - sól, pieprz. Filet z łososia...

Więcej..