Nasza dieta odchudzająca – LUNCH (1) .

Dodany przez dnia lis 2, 2013 w Bez kategorii | 2 komentarze

Nasza dieta odchudzająca – LUNCH (1) .
Nasza   dieta  odchudzająca  –   LUNCH  (1) .

N a s z a   d i e t a   o d c h u d z a j ą c a   -   Lunch  (1) .                                    DSCN3696

Przed ” lunchem”  zwykle  około  godz.11:00  „przegryzamy” 1  małą kostkę gorzkiej  czekolady  o  zawartości  90% kakao. Jest ona  żródłem  magnezu, jak również  niewielkiej  ilości  wapnia  i  żelaza.

Lunch   jadamy  około  godz. 13:00, na który składa się  zwykle ryba lub pierś kurczaka smażona lub  grillowana z blanszowanymi  brokułami, ale  czasem robimy  zupę  jarzynową, gulasz czy okazjonalnie  gołąbki. Prezentację  naszych  dań  „ lunchowych” rozpoczynamy  od  rosołu  drobiowego  podanego  z  blanszowanymi  warzywami.

R o s ó ł  d r o b i o w y  p o d a n y z  warzywami – cz. 1                                                      (może  być  podawany  na spotkaniu z przyjaciółmi).

Potrzebujemy:

- 6-8  odtłuszczonych ćwiartek  kurczaka, umytych i osuszonych,

- 2 duże cebule umyte i przekrojone  ma  pół,

- 1 duży  por (tylko  białą  część) przekrojony  wzdłuż na pół i dokładnie umyty  pod  bieżącą  wodą,

- 2 pietruszki obrane, umyte i  przekrojone  wzdłuż  na  pół,

- 4 marchewki  przygotowane, jak pietruszki,

- 4 ząbki czosnku obrane i umyte,

- 1 średni seler korzeniowy obrany, umyty i pokrojony  na ćwiartki,

- 4 listki  laurowe,

-  15 ziaren  ziela angielskiego i tą samą  ilość pieprzu ziarnistego,

- 3 łyżki  soli lub Vegety, jeśli  ktoś ją preferuje,

- 1 łyżkę  cukru,

- 1 średni  pęczek  zielonej  pietruszki (umyty).

Umyte ćwiartki  kurczaka  zalewamy  w  garnku  zimną  wodą w większej ilości, po to by  po  wygotowaniu się jej części, rosołu nie trzeba było  uzupełniać  wodą. Gotujemy  w  odkrytym  garnku. Po zagotowaniu  zbieramy  pianę kilka krotnie, następnie  zmniejszamy  płomień, dodajemy sól (Vegetę), cukier, liście laurowe, ziele angielskie  i  pieprz. Rosół gotujemy  w  odkrytym  garnku  przez 30  minut na małym ogniu. Po tym czasie  zwiększamy płomień  i dodajemy cebulę, czosnek, seler, por, marchewkę  i pęczek  zielonej  pietruszki. Po zagotowaniu się  rosołu  z  jarzynami, ponownie  zmniejszamy  gaz i na malutkim ogniu gotujemy następne 30 minut. Po tym czasie zupa powinna być  gotowa. Wyjmujemy  jarzyny i  odstawiamy  do  ewentualnego  użycia. Po wystygnięciu możemy  je  zużyć do  zrobienia sałatki  jarzynowej krojąc  je w kostkę, dodając  pokrojony  ogórek  kiszony, starte  jabłko  i  łyżkę  majonezu. Po wymieszaniu, doprawiamy  solą i  pieprzem i mamy  gotowe  danie  np. na kolację.

DSCN3673

Z  rosołu wyjmujemy  także  ćwiartki  kurczaka, najlepiej do  plastikowego  pojemnika z przykrywką i po ostygnięciu  wstawiamy  do  lodówki. Rosół  cedzimy  przez gęste  sitko i odstawiamy do całkowitego  ostygnięcia, a następnie wstawiamy  go do lodówki  na całą noc. Następnego dnia  wyjmujemy z lodówki  garnek z rosołem  i łopatką lub dużą  łyżką  cedzakową  zdejmujemy  grubą  warstwę tłuszczu z  powierzchni rosołu, który w międzyczasie  uzyskał  konsystencję  dość  spoistej  galarety ( co znacznie  ułatwia  nam  odtłuszczenie rosołu). Garnek  stawiamy  na  palniku i podgrzewamy  rosół, ale nie gotujemy.

DSCN3665DSCN3669DSCN3735

W płaskim rondlu   umieszczamy ćwiartki  kurczaka, zalewamy częścią  rosołu i lekko je  podgrzewamy, a następnie  wyjmujemy dobrze podgrzane ćwiartki, obieramy je ze skóry i kości, cały  rosół  jeszcze  raz  podgrzewamy i pozostawiamy  na rozgrzanej kuchni, natomiast  czyste, ładne  kawałki  mięsa  układamy  na  półmisku, przykrywamy  folią aluminiową i stawiamy w cieple np.         w piekarniku  nagrzanym do 120 stopni, żeby były  gorące (tak mogą stać  nawet 2 godziny).

W międzyczasie  przygotowujemy  warzywa- jak ?  – podamy w drugiej części  tego  postu.

andy&eli

 

 

 

2 Komentarze

  1. 5-24-2017

    Yes! Finally someone writes about articoli promozionali.

  2. 1-28-2018

    While we cannot exhaust all sources of leads, I will only concentrate about
    the most effective in this post:1) People in legal trouble.
    It competed using the New York Stock Exchange and Nasdaq’s in the worlds.
    You might think that every on this could take place your kitchen table.

Zostaw komentarz do https://tintucduanvn.info

*