Posts made in Czerwiec, 2013

Dodane przez dnia cze 8, 2013 w Bez kategorii | 0 komentarzy

Kuchnia  jachtowa  cz.3  –  Sałaty i surówki  cd. (11,12).

11.Szparagi. Są  białe, bardziej  delikatne, uwielbiane  przez smakoszy. Są także  zielone, preferowane  zdecydowanie przez nas. Sprzedawane są w wiązkach. Przed gotowaniem  należy  odłamać  zwłókniałe  końce. Skrobaczką  do  warzyw obrać  łupinę  i  drobne zgrubienia. Szparagi  powinno się  gotować w specjalnym  garnku  „na stojąco”. My  gotujemy  w normalnym, płaskim  rondlu. Do gotującej się  wody  dodajemy  płaską  łyżkę soli i łyżkę  cukru. Obrane i...

Więcej..

Dodane przez dnia cze 8, 2013 w Bez kategorii | 0 komentarzy

Kuchnia  jachtowa  cz.3  –  Sałaty  i  surówki  cd. (9,10).

9.Sałatka  z  ogórków  kiszonych i cebuli.   Potrzebujemy: - 3-4 ogórki kiszone  wraz s sokiem pokrojone w pół plasterki, - 2 średnie cebule obrane, umyte i pokrojone jw., - 1 słodkie jabłko umyte, pokrojone w kostkę lub starte  na tarce jarzynowej, - 1 pęczek  koperku umytego i posiekanego, - 2-3 łyżki majonezu, - sól, pieprz. Ogórki, cebulę i jabłko  mieszamy. Doprawiamy solą i pieprzem. Mieszamy  z majonezem. Posypujemy  koperkiem. 10.Sałatka  z  zielonego szczypiorku  i...

Więcej..

Dodane przez dnia cze 8, 2013 w Bez kategorii | 0 komentarzy

Kuchnia  jachtowa  cz.3  –  Sałatki  i  surówki  cd. (7,8).

7.Sałatka  brokułowo  – kalafiorowa. Potrzebujemy: - 1 brokuł  umyty  i  podzielony  na  różyczki, - 1 średni kalafior umyty  i  również  podzielony  na  różyczki, - 2 pomidory umyte i  pokrojone  w małe cząstki, - ocet  balsamiczny  lub  jabłkowy, - 1 łyżeczkę cukru, - ½ łyżeczki soli, - 1/3 łyżeczki  pieprzu, - oliwa. Brokuły  i  kalafior  blanszujemy wrzucając obydwa  warzywa oddzielnie do wrzącej wody. Każde  gotujemy  2-3  minuty do lekkiego ...

Więcej..

Dodane przez dnia cze 7, 2013 w Bez kategorii | 0 komentarzy

Kuchnia  jachtowa  cz.3  –  Surówki  i  sałatki  (4,5,6).

4.Surówka  z  selera  naciowego.       Potrzebujemy: - 3 łodygi  selera  naciowego obranego z włókien (przy pomocy skrobaczki do warzyw) i  pokrojonego  w drobna  kostkę, - 1 duże lub 2 średnie  jabłka  winne obrane, umyte i pokrojone w kostkę, - 1 marchewkę obrana, umytą i  startą   na tarce jarzynowej, - kilka  kropli  soku z cytryny, - 2-3 łyżki  jogurtu  greckiego (może być  majonez), - sól, pieprz i cukier. Warzywa  mieszamy ze sobą skrapiając sokiem z cytryny...

Więcej..

Dodane przez dnia cze 7, 2013 w Bez kategorii | 0 komentarzy

Kuchnia  jachtowa  cz.  3 –  Surówki  i  sałatki  (1,2,3).

1.Cukinia  z  pomidorami. Potrzebujemy: - 2-3 cukinie obrane, umyte i pokrojone w kostkę, - 2 pomidory umyte i pokrojone  jw., - 1 cebulę obraną, umytą  i również  pokrojoną w kostkę, - 1 pęczek  koperku umytego i posiekanego, - sól, pieprz i szczyptę  cukru, - olej do smażenia. Na patelni  rozgrzewamy  olej. Podsmażamy  cebulę  do  zeszklenia. Dodajemy cukinię  i  pomidory. Smażymy chwilę, aż cukinia  zmięknie. Doprawiamy solą, pieprzem i cukrem. Posypujemy ...

Więcej..

Dodane przez dnia cze 8, 2013 w Bez kategorii | 0 komentarzy

Kuchnia  jachtowa  cz.3  –  Sałaty i surówki  cd. (11,12).

11.Szparagi. Są  białe, bardziej  delikatne, uwielbiane  przez smakoszy. Są także  zielone, preferowane  zdecydowanie przez nas. Sprzedawane są w wiązkach. Przed gotowaniem  należy  odłamać  zwłókniałe  końce. Skrobaczką  do  warzyw obrać  łupinę  i  drobne zgrubienia. Szparagi  powinno się  gotować w specjalnym  garnku  „na stojąco”. My  gotujemy  w normalnym, płaskim  rondlu. Do gotującej się  wody  dodajemy  płaską  łyżkę soli i łyżkę  cukru. Obrane i...

Więcej..

Dodane przez dnia cze 8, 2013 w Bez kategorii | 0 komentarzy

Kuchnia  jachtowa  cz.3  –  Sałaty  i  surówki  cd. (9,10).

9.Sałatka  z  ogórków  kiszonych i cebuli.   Potrzebujemy: - 3-4 ogórki kiszone  wraz s sokiem pokrojone w pół plasterki, - 2 średnie cebule obrane, umyte i pokrojone jw., - 1 słodkie jabłko umyte, pokrojone w kostkę lub starte  na tarce jarzynowej, - 1 pęczek  koperku umytego i posiekanego, - 2-3 łyżki majonezu, - sól, pieprz. Ogórki, cebulę i jabłko  mieszamy. Doprawiamy solą i pieprzem. Mieszamy  z majonezem. Posypujemy  koperkiem. 10.Sałatka  z  zielonego szczypiorku  i...

Więcej..

Dodane przez dnia cze 8, 2013 w Bez kategorii | 0 komentarzy

Kuchnia  jachtowa  cz.3  –  Sałatki  i  surówki  cd. (7,8).

7.Sałatka  brokułowo  – kalafiorowa. Potrzebujemy: - 1 brokuł  umyty  i  podzielony  na  różyczki, - 1 średni kalafior umyty  i  również  podzielony  na  różyczki, - 2 pomidory umyte i  pokrojone  w małe cząstki, - ocet  balsamiczny  lub  jabłkowy, - 1 łyżeczkę cukru, - ½ łyżeczki soli, - 1/3 łyżeczki  pieprzu, - oliwa. Brokuły  i  kalafior  blanszujemy wrzucając obydwa  warzywa oddzielnie do wrzącej wody. Każde  gotujemy  2-3  minuty do lekkiego ...

Więcej..

Dodane przez dnia cze 7, 2013 w Bez kategorii | 0 komentarzy

Kuchnia  jachtowa  cz.3  –  Surówki  i  sałatki  (4,5,6).

4.Surówka  z  selera  naciowego.       Potrzebujemy: - 3 łodygi  selera  naciowego obranego z włókien (przy pomocy skrobaczki do warzyw) i  pokrojonego  w drobna  kostkę, - 1 duże lub 2 średnie  jabłka  winne obrane, umyte i pokrojone w kostkę, - 1 marchewkę obrana, umytą i  startą   na tarce jarzynowej, - kilka  kropli  soku z cytryny, - 2-3 łyżki  jogurtu  greckiego (może być  majonez), - sól, pieprz i cukier. Warzywa  mieszamy ze sobą skrapiając sokiem z cytryny...

Więcej..

Dodane przez dnia cze 7, 2013 w Bez kategorii | 0 komentarzy

Kuchnia  jachtowa  cz.  3 –  Surówki  i  sałatki  (1,2,3).

1.Cukinia  z  pomidorami. Potrzebujemy: - 2-3 cukinie obrane, umyte i pokrojone w kostkę, - 2 pomidory umyte i pokrojone  jw., - 1 cebulę obraną, umytą  i również  pokrojoną w kostkę, - 1 pęczek  koperku umytego i posiekanego, - sól, pieprz i szczyptę  cukru, - olej do smażenia. Na patelni  rozgrzewamy  olej. Podsmażamy  cebulę  do  zeszklenia. Dodajemy cukinię  i  pomidory. Smażymy chwilę, aż cukinia  zmięknie. Doprawiamy solą, pieprzem i cukrem. Posypujemy ...

Więcej..